台中勤美這一區實在太多咖啡廳，讓人一時不知從何開始下手，偶然逛到華美街附近的小巷有一間非常特別的咖啡廳，Beaver house 海狸窩
進門後第一眼就是充滿加拿大風格的布置，非常溫馨，連國外家中會用的火爐都購入店裡裝飾(火是假的，但聽店員說冬天是真的能開啟暖氣功能) 酷!，滿滿的海狸娃娃，和一些加拿大相關周邊
尤其極光照片放大裱框，看的出來非常用心
楓葉造型的楓糖漿
海狸娃娃和販售鑰使圈!!
客製化的杯墊!! 喜歡可以直接購入
店員很有朝氣的招呼帶位後遞上菜單，特別用心介紹這是以加拿大風格的甜點店，然後平板上的照片讓人食指大動，愛吃的我非常想把每一個甜點點過一輪(p.s.會胖死阿)
店員特別推薦他們的招牌甜點 "烤蘋果奶酥 Apple Crisp"，也特別強調店面的甜點都是純手工製作，無任何食品添加物，看得出對食安謹慎
除了甜點外還有酒單!
點心派對感覺很不一樣，餅乾沾在烤過後的巧克力和棉花糖，從未見過的甜點吃法
加拿大特製塔，以手工來說真的非常平價
咖啡的價位上算是大眾不會過高，除此之外也有正餐可以選擇，升級套餐有沙拉和麥片優酪乳，換其他飲料可折40塊
起司蛋貝果的照片參考
畢竟吃過了午餐還是以吃甜點為主
我則點了店員推薦的烤蘋果奶酥和楓糖紅茶拿鐵，楓糖紅茶拿鐵還蠻大杯的，喝起來甜度剛好，楓糖超香!!!!
店員送餐時交代吃法，冰淇淋一定要沾蘋果奶酥一起吃(還貼心提醒蘋果奶酥的碗剛烤過很燙要小心!)
外觀細看碗的造型是蘋果，放冰淇淋的碟子是楓葉，都是紅色，襯托出加拿大國旗配色，看得出來連餐具也很用心講究
我則是先吃一口在配冰淇淋，上層奶酥裡面是熱騰騰的蘋果陷，仔細聞一下有點淡淡的肉桂味道(雖然我不喜歡肉桂,但是能接受的範圍)
第一口發現沒有想像中這麼重，甚至沒有肉桂味，且蘋果餡甜中帶一點酸不膩，且口感軟嫩搭配奶酥的口感非常合拍(畢竟有烤過還是小心餡料燙口)，之後配上冰淇淋後就明白為什麼要一起吃!!
三種不同口感搭配結合的恰到好處，蘋果餡料的酸甜軟嫩，奶酥香鬆口感，冰淇淋的滑順讓餡料的熱行成對比也是絕配!!!!!
不知不覺的就吃完了，真的是一吃就會上癮
讓人滿足又愜意了享受這下午茶時光
結帳準備離開的時候跟店員聊了一下，為什是走加拿大風格的咖啡廳，並非外面大眾的工業風或比較文青類型的風格?
原來她就是老闆和一位加拿大外國人合夥開店，因為去年從加拿大打工度假回來，想把那邊的回憶與熱情帶回台灣創業，很樂於分享在那邊的生活點滴，獨自去美國和加拿大各地旅行的經驗
有想要去加拿大打工度假的朋友，可以來這裡老闆聊聊天，她不吝嗇的分享給你!!
(p.s 漂亮開朗的老闆!!! 讓人不敢相信，加拿大合夥人聽說是個帥哥!!!非常可惜，今天沒有機會見到)
礙於老闆不好意思拍照，所以只能翻拍他旅行的照片.....
老闆在零下30度的城市拍照,光想就覺得很冷(抖~)
離開時天色已暗，才發現進來店裡前忘記拍店門口，立馬補拍一張!!
一間讓人充滿能量與溫馨的咖啡廳，有機會再來光顧
海狸窩 Beaver House
0908 860 826
台中市西區華美街348巷6號
10:30 - 22:30
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